Rédacteur Lexa
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
1 pâte brisée
300 g de gorgonzola
200 g de jambon de Parme
4 œufs
40 cl de crème liquide
Poivre.
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Disposez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au réfrigérateur.
Coupez le gorgonzola en morceaux et le jambon de Parme en lamelles.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, poivrez. Répartissez le gorgonzola sur le fond de tarte.
Déposez par-dessus le jambon de Parme puis versez les œufs battus.
Mettez au four pendant 40 minutes.
Dressage:
Cette tarte se déguste tiède.
Breuvage :
Crémant d’Alsace (Alsace)
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