Rédacteur CocoE
Nombre de parts: de 4 à 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
2 boites de sardines
1 rouleau de pâte brisée
2 gros oignons
3 belles tomates
4 brins de thym
2 cas d’huile d’olive
10 g de beurre
sel, poivre du moulin
Préparation:
Préchauffez le four à 210°C th-7.
Pelez et émincez les oignons.
Coupez les tomates en rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Mettez-y les oignons à revenir à feu moyen 2 minutes avec le thym.
Arrosez-les de 3 cas d’eau. Poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau.
Ajoutez les tomates. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.
Assaisonnez. Laissez tiédir.
Badigeonnez un moule à tarte de beurre. Garnissez-le de pâte.
Répartissez la fondue d’oignons aux tomates sur le fond.
Glissez dans le four et laissez cuire environ 20 minutes.
Égouttez les sardines. Disposez-les sur la tarte et glissez dans le four pendant 5 minutes.
Dressage:
Servez chaud ou tiède.
Accompagnez d’un mesclun assaisonné d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
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