Rédacteur Jack
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients:
500 g de filets de cabillaud
1 cuiller à soupe d’huile d’olive
½ cuiller à soupe de jus de citron
½ échalote ciselée
1cuiller à soupe de ciboulette
Sel et poivre
Préparation:
Otez les arêtes et la peau des filets.
Hachez les grossièrement au couteau
Assaisonnez avec le jus de citron et l’huile d’olive.
Salez et poivrez.
Mettez au réfrigérateur jusqu’au service.
Dressage:
Servez avec une salade verte.
Boisson:
Muscadet fief du Breil (Val de Loire)
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