Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 40 minutes
Ingrédients:
2 pamplemousses
1 petit concombre
2 tranches de saumon fumé
quelques radis
1 yaourt brassé
1 cuiller à café de jus de citron
Sel et Paprika
Préparation:
Lavez et coupez le concombre en rondelles. Faites dégorger 30 minutes au gros sel.
Pelez les pamplemousses à vif et découpez la chair en dés. Détaillez le saumon en lanières.
Émincez les radis après les avoir équeutés. Mélangez le tout dans un saladier.
Dans un bol mélangez le yaourt, le jus de citron, un peu de sel et de paprika. Ajoutez dans la salade et mélangez délicatement. Gardez au frais jusqu’au repas.
Notes:
Pour le concombre je préfère ôter les graines directement, après avoir fendu le concombre dans le sens de la longueur, sans le faire dégorger.
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