Rédacteur Eden
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de réfrigération: 15 minutes
Ingrédients:
400 g de filets de sardines à l’huile
12 tranches de pain de campagne
4 petits oignons blancs
2 c à soupe de câpres
2 c à soupe de crème liquide
1 blanc d’œuf
1 citron
Sel et poivre
Préparation:
Hachez grossièrement les câpres.
Pelez et émincez les oignons.
Mixez-les avec les sardines préalablement émiettées.
Mettez ce fin hachis dans une jatte et ajoutez la crème, le blanc d’œuf, le jus de citron et les câpres.
Salez et poivrez . Mélangez bien.
Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes
Dressage :
Servez ces rillettes accompagnées du pain de campagne grillé.
Breuvage :
Lirac rosé (Vallée du Rhône)
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