Rédacteur Lola
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
1 camembert
4 œufs
15 cl de crème fraîche
150 g de lardons
sel, poivre
Préparation:
Étalez la pâte dans le moule.
Coupez le camembert en fines lamelles après l’avoir légèrement gratté.
Disposez ces lamelles en étoile sur le fond de tarte.
Préchauffez le four à 180°c th-6.
Dans une poêle faites revenir les lardons pour qu’ils perdent un peu de leur gras.
Sortez-les et laissez-les tiédir sur une feuille de papier absorbant.
Dans un saladier mélanger à la fourchette les œufs et la crème fraîche. Poivrez et salez légèrement. Ajoutez les lardons, mélangez. Versez le tout dans le moule
Enfournez pendant 30 minutes en veillant à ce que le dessus de la quiche ne devienne pas trop brun.
Dressage:
Servez ce plat accompagné d’une salade de saison bien assaisonnée au vinaigre de cidre.
Breuvage :
Cidre Brut (Normandie)
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