Rédacteur Marie et Christian
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients :
400 g de courgettes
8 feuilles de brick
1 brin de menthe
300 g de chèvre frais
2 œufs
5 cuillers à soupe de chapelure
sel, poivre
Préparation :
Coupez les courgettes en fins bâtonnets. Saupoudrez de sel et dégorgez 1h.
Égouttez et séchez très soigneusement.
Écrasez le chèvre frais avec de la menthe ciselée, 1 cuiller à soupe de chapelure, 2 œufs, 1 cuiller à soupe d’huile, et les courgettes, sel, poivre.
Tapissez un moule articulé ( ou une tourtière) de 8 feuilles de bricks badigeonnées de beurre fondu, 2 cuillers à soupe de chapelure, mélange aux courgettes, 2 cuillers à soupe de chapelure.
Rabattre les feuilles de brick. Badigeonnez de beurre fondu.
Cuire 45 minutes à 180°C (th-6).
Dressage
Servir tiède.
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