Recette mexicaine
Rédacteur Rina
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 minutes
Ingrédients:
8 tortillas
2 avocats
1 pot de fromage blanc type Fjord
1 citron
4 petits oignons blancs
1 poivron rouge
2 cuillère à soupe d’olives noires
1 petit concombre
1/2 botte de persil plat
1 cuillère à café de cumin
Tabasco
sel, poivre
Préparation:
Pelez et dénoyautez les avocats.
Mixez-les avec le fromage blanc. Arrosez d’un filet de citron. Assaisonnez de cumin, d’une goutte de Tabasco.
Salez, poivrez. Mélangez . Réservez ce guacamole.
Pelez et émincez les oignons. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en fines lanières.
Dénoyautez les olives et hachez-les grossièrement au couteau. Lavez et ciselez le persil.
Pelez et coupez le concombre en petits dés.
Réchauffez les tortillas 1 minute au micro-ondes. Tartinez chacune de guacamole.
Répartissez oignons, olives, concombre et poivron. Parsemez de persil.
Dressage:
Roulez et tenez-les fermées avec 1 pique.
Servez frais.
Notes :
Vous pouvez faire vos tortillas vous même.
La recette est dans le site
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