Rédacteur jmsuder
Nombre de personnes: 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
5 blancs de poulet
2 poivrons verts
300 g noix de cajou
3 cuillers à soupe d’huile
1 petit piment
sel
Préparation :
Émincez les blancs de poulet.
Lavez les poivrons
Ouvrez-les en 2
Épépinez-les et émincez-les.
Coupez le piment en petites rondelles.
Faites chauffer l’huile dans une poêle
Quand elle est chaude mettez-y les poivrons et les blancs de poulet à dorer à feu vif.
Baissez le feu
Ajoutez les noix de cajou, le piment
Salez et couvrez.
Laissez cuire 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Dressage :
Retirez du feu, rectifiez l’assaisonnement et servez immédiatement avec du riz blanc en accompagnement.
Breuvage :
Listel (Vallée du Rhône)
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