Rédacteur Clémentine
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de trempage: 20 minutes
Ingrédients:
200 gr de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de crème épaisse
3 œufs
150 gr de fourme d’Ambert
70 gr de raisons secs
15 cl de vin blanc moelleux
Préparation:
Faites tremper les raisins dans le vin blanc
Coupez la fourme en petits morceaux réguliers sans enlever la croûte
Préchauffez le four à 180 °C th6.
Mélangez la farine, la levure, les œufs, la crème fraîche et la fourme.
Travaillez la pâte à la spatule.
Égouttez les raisins (que l’on peut remplacer par des noix)
Beurrez soigneusement un plat à cake et versez la préparation.
Enfournez pour 45 minutes environ, laissez tiédir avant de démouler.
Notes :
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Il doit ressortir sec
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