Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Ingrédients:
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 œufs
125 g de sucre
125 g de beurre
1 pincée de bicarbonate de soude
250 g de carottes
60 g de cerneaux de noix
½ cuiller à café de cannelle en poudre
Préparation:
Pelez et râpez les carottes.
Dans une jatte battez les œufs au fouet avec le sucre. Le mélange doit devenir mousseux et blanchir
Ajoutez alors peu à peu la farine et le beurre fondu. Incorporez enfin la levure et le bicarbonate de soude.
Ajoutez pour finir les carottes, la cannelle et les noix. Mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Beurrez et farine légèrement un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez 50 minutes.
Dressage:
Laissez refroidir avant de démouler.
Notes:
Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sec de la préparation.
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