Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de marinage: 3 heures
Ingrédients:
4 blancs de poulet
2 yaourts bulgare
½ citron
2 oignons
1 bottes de petits oignons blancs.
1 cuiller à café de curcuma
1 pincée de piment en poudre
½ cuiller à café e cumin en poudre
½ cuiller à café de coriandre en poudre
1 cuiller à soupe d’huile
Sel et poivre
Préparation:
Dans une jatte mélangez les yaourts et les épices.
Découpez les blancs de poulets en cubes et ajoutez les à la préparation.
Filmez la jatte et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.
Pelez les oignons blancs.
Égouttez les morceaux de poulet.
Piquez-les sur des brochette en alternant les morceaux avec de petits oignons blancs.
Faites cuire 5-10 minutes sous le grill du four ou au barbecue en les retournant de temps en temps.
Faites la sauce :
Pelez les 2 oignons et hachez les.
Faites les revenir 3 minutes à l’huile puis mixez les avec la marinade.
Salez et poivrez et ajoutez le jus du citron.
Faites chauffer sans bouillir.
Dressage:
Dressez sur assiette, nappé de sauce.
Breuvage:
Coteau d’Aix (Provence)
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