Rédacteur Jack
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
4 blancs de poulet
50 g de beurre
4 échalotes roses
18 cl de vinaigre balsamique
1 cuiller à soupe de miel
Sel et poivre
Préparation:
Pelez et ciselez les échalotes.
Salez et poivrez les blancs.
Cuisez-les en sauteuse avec 30 de beurre pendant 10 minutes en les retournant de temps en temps.
Réservez au chaud.
Ajoutez les échalotes dans la poêle.
Faites les revenir 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez le vinaigre et le miel.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’ensemble devienne sirupeux.
Hors feu incorporez le reste du beurre.
Dressage:
Dressez sur assiettes chaudes
Nappez de sauce avant de servir
Accompagnez ce plat d’une belle salade verte.
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