Rédacteur Terry
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Ingrédients:
1 concombre
1 cuiller à café de sel,
3/4 tasse de yaourt,
1/2 tasse de crème fraîche
1 gousse d’ail pilée
1 oignon rouge
1 cuiller à café de jus de citron
sel,poivre,
paprika.
Préparation:
Pelez le concombre et détaillez-le en dés. Saupoudrez les dés de concombre de sel.
Laissez dégorger 10 minutes. Rincez et séchez-les . Réduisez-les en purée à la moulinette.Pelez et hachez finement l’oignon .
D’autre part, mélangez le yaourt et la crème fraîche. Ajoutez l’ail, l’oignon, le jus de citron, sel, poivre et paprika.
Joignez la purée de concombre égouttée, si elle est trop aqueuse. Goûtez et rectifiez au besoin l’assaisonnement.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir avec des crackers sur lesquels vous étalerez la préparation.
Leave a Reply