Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
1 aubergine
100 g de brousse fraîche
1 cuiller à café de jus de citron
1 pincée de piment rouge
Sel et poivre
piques en bois
Préparation:
Lavez l’aubergine et essuyez-la. Découpez-la en lamelles dans le sens de la longueur.
Salez et poivrez. Saupoudrez de piment rouge en poudre. Arrosez légèrement de jus de citron.
Faites griller des deux côtés soit à la poêle soit sur une grille.
Répartissez la brousse sur chaque lamelle. Roulez et fermez avec une pique en bois.
Notes:
On peut remplacer la brousse de brebis par du fromage blanc.
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