Rédacteur Jaimie
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 heures 15 minutes
Ingrédients :
4 cuisses de canard
2 oignons
2 gousses d’ail
3 cuillers à soupe de miel
2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille
Sel et poivre
Préparation :
Peler et émincer fin les oignons et l’ail.
Enlever la peau des cuisses.
Dans une cocotte, les faire dorer des 2 côtés dans un peu d’huile 5 minutes sur chaque face.
Retirer les cuisses et faire revenir le hachis de légumes sans colorer.
Remettre les cuisses et ajouter le miel, le vinaigre, bien mélanger.
Ajouter le cube de bouillon, du sel et du poivre.
Verser 25 cL d’eau.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Dressage :
Servir avec du riz basmati .
Breuvages :
Cahors Mériguet Les Jumeaux (Sud-Ouest)
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