Rédactrice : Jaimie
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Ingrédients :
4 cuisses de canard
8 pommes de terre à chair ferme
2 cuillers à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210C (th 7).
Peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Etaler finement l’huile d’olive au fond d’un grand plat à four.
Poser les cuisses de canard salées, la peau en dessus, et les pommes de terre autour.
Saler et poivrer.
Enfourner pour une heure.
A mi-cuisson, retourner les cuisses.
On peut baisser le feu th 6.
Dressage :
On peut évidemment parsemer les cuisses de canard et/ou les pommes de terre avec les épices de son choix.
Il n’y a plus qu’à se régaler !
Breuvages :
Gigondas (Côte du Rhône)
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