Rédacteur Moana
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Temps de repos: 3 semaines
Ingrédients:
1 ananas
500 g de sucre
1 l et demi d’eau
1 gousse de vanille
Préparation:
Eplucher et couper l’ananas en cubes, de façon à pouvoir ensuite le mettre dans une bouteille.
Mettre le sucre, l’eau. J’y mets aussi la peau de l’ananas pour le goût.
Faire bouillir et laisser réduire environ une heure et demi à feu doux. Cela doit avoir la texture d’un sirop de sucre comme on en trouve dans le commerce.
Laisser refroidir, retirer les peaux, mettre en bouteille avec une gousse de vanille coupée en deux.
Laisser reposer pendant 3 semaines au moins.
Pour préparer le tit punch, mettre du citron, du sucre à l’ananas (avec quelques morceaux), le rhum.
A consommer avec modération….
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