Le 45

Rédacteur yoda

Dans la formule du “45”, une liqueur d’office d’une extrême facilité à préparer et fort agréable, l’écorce d’orange est déterminante, même si on utilise le fruit tout entier.

Nombre de parts: 1 L
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de marinage: 45 jours

Ingrédients:
1 belle orange
45 grains de café
45 morceaux de sucre
1 litre d’eau de vie blanche

Préparation:
Prenez une belle orange à peau fine. Percez en l’écorce de 45 trous. Introduisez 45 grains de café.

Prenez un bocal de 1, 5 l et déposez y l’orange. Faites dissoudre 45 morceaux de sucre dans un litre d’eau de vie blanche pour fruits et versez sur l’orange.

Dressage:
Attendez 45 jours au moins avant de déguster.

Notes:
Comme toutes les préparations de ce type, celle-ci s’accommode bien de la fraîcheur et de l’obscurité.
L’alliance des amers du café et de l’orange donne quelque chose de très tonique et, en même temps, de très chaud (idéal en début d’hiver). Mais, personnellement, je la déguste en long drink avec du Schweppes.