Rédacteur Jack
Recette russe
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
500 g de viande hachée de bœuf
500 g de viande hachée de porc
2 oignons
1/3 de baguette pain sec
2 verres de lait
2 œufs
Sel et poivre
Chapelure
Préparation:
Pelez et hachez les oignons. Coupez le pain en rondelles et ôtez-en la croûte. Faites tremper le pain dans le lait.
Dans une poêle faites frire les oignons.
Mettez la viande dans une jatte. Ajoutez les 2 œufs. Salez et poivrez puis mélangez. Ajoutez le pain essoré ainsi que les oignons. Mélangez le tout.
Faites des boules puis aplatissez-les avec la paume de la main. Le palet doit avoir à peu près la taille de la paume. Panez les palets à la chapelure et faites les frire à la poêle.
Dressage :
Servir avec du bortsch sans viande. (Bortsch Ukrainien)
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