Rédacteur calou
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1 kg de Pommes de terre à purée
25 cl de crème fraîche
1 peu de lait
1 grosse noix de beurre
muscade (facultatif)
2 œufs
sel et poivre
Farce
bœuf haché, persil
ail, oignon
une pointe de 4 épices
sel poivre
1 œuf
Finition
Gruyère râpé
Préparation:
Préparez la purée en ajoutant tous les ingrédients y compris les 2 œufs entiers .
Dans une poêle, faire rissoler le bœuf
Ajoutez le persil, l’ail, l’oignon , la pointe de 4 épices, sel et poivre
Réservez 5 minutes puis ajouter l’œuf entier
Dans le plat mettre une couche de purée (2 à 3 cm d’épaisseur). Ajouter la préparation de viande
Tassez un peu vers le fond du plat. Verser le reste de la purée. Lisser la surface à la fourchette
Parsemez de gruyère
Préchauffer votre four à 150° C th5. Enfourner 30 minutes et vous obtenez un hachis Parmentier bien gonflé.
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