Rédacteur Moana
Nombre de parts: 2 Litres
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de marinage: 5 jours
Temps de repos: 24 heures
Ingrédients:
1 kg de cassis (1,5 kg de mûres)
1 l de vin rouge
800 g de sucre en poudre
1 verre d’eau de vie
Préparation:
Lavez les cassis et laisser les sécher. Mélangez dans une bonbonne le vin et les cassis.
Laissez macérer 5 jours.
Passez le liquide et versez le dans une marmite. Mettez 800 g de sucre par kg de fruits. Faites bouillir 5 minutes. Laissez reposer 24 heures.
Ajoutez un verre d’eau de vie. Mettez en bouteille.
Notes:
Peut se conserver très longtemps (j’en ai qui a 6 ans).
Dressage:
Répartir dans des bouteilles.
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