Rédacteur Jaimie
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients :
1kg de carottes
10 cL de jus d’oranges
1 jus de citron
1 gousse d’ail
3 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 cuiller à café de cannelle
1 cuiller à café de cumin moulu
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Préparation :
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Faire pocher les carottes dans le jus d’oranges complété d’un peu d’eau à hauteur, l’ail, le cumin et la cannelle, dix minutes environ après ébullition.
Elles doivent être cuites mais fermes.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Dressage :
Dans un saladier, dresser les carottes arrosées du citron et d’huile d’olive.
Notes :
Origine Tunisie
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