Rédacteur Jack
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
600 g de mâche
200 g de roquefort
24 cerneaux de noix
Vinaigre de vin
Huile de noisette
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez lavez et égouttez la mâche.
Coupez le roquefort en petits dés.
Dans un grand saladier mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin et 6 cuillères à soupe d’huile de noisette.
Salez et poivrez.
Dressage :
Ajoutez la mâche et les dés de roquefort ainsi que les cerneaux de noix.
Mélangez au dernier moment.
Dressez sur assiettes individuelles.
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