Rédactrice Rina
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients :
30 g de beurre
25 g de farine
20 cl de lait de coco
10 cl de bouillon
1 cuiller à café de curry
4 dos de cabillaud
20 g de parmesan
zeste de citron
chapelure
sel
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre.
Ajoutez la farine et remuez 1 minute.
Délayer avec 20 cl de lait de coco et 10 cl de bouillon.
Ajoutez 1 cuiller à café de curry et du sel.
Préchauffez le four à 180° C (th-6).
Déposez les 4 dos de cabillaud coupés en morceaux dans un plat à gratin.
Nappez avec la sauce et ajoutez quelques zestes de citron.
Parsemez le plat avec 30 g de chapelure mélangée à 20 g de parmesan.
Glissez le plat au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Dressage:
Servez chaud.
Breuvage :
Muscadet sur lie (Val de Loire – Centre)
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