Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
8 filets de merlan
400 g d’oignon doux
50 g de beurre
1 cuiller à soupe d’huile
20 cl de vin blanc sec
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons.
Faites les fondre dans un mélange beurre et huile pendant 10 minutes.
Mélangez régulièrement car ils ne doivent pas brunir.
Préchauffez votre four à 210°C (th-7).
Lorsque les oignons sont fondus, étalez-les au fond d’un plat allant au four.
Assaisonnez les filets de merlan et pliez les en deux ou trois.
Disposez-les sur les oignons.
Mouillez de vin blanc.
Saupoudrez de fromage.
Enfournez 15 minutes.
Arrosez de temps en temps.
Dressage:
Servez directement le plat à table.
Breuvage:
Muscadet sur lie (Val de Loire – Centre)
Leave a Reply