Omelette au saumon fumé et fromage frais

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
6 œufs
200 g de fromage frais
100 g de saumon fumé
Une dizaine de brins de ciboulette
Sel et poivre

Préparation:
Dans une jatte, battez les œufs en omelette. Découpez le saumon fumé en lanières.
Ciselez la ciboulette pour en obtenir 3 cuillers à soupe environ.

Dans une jatte battez le fromage frais.

Faites chauffer un peu d’huile au fond d’une poêle.
Lorsqu’elle est chaude, versez les œufs battus et laissez-les cuire 4 à 5 minutes à feu doux pour que le dessous ait pris.

Étalez le fromage frais sur l’omelette. Ajoutez les lanières de saumon fumé puis la ciboulette.
Poursuivez la cuisson 1 minute, les ingrédients doivent être chauds.

Dressage:
Pliez l’omelette en 2.
Découpez le 4 parts.
Servez accompagné d’une salade.

Dres