Rédacteur Kojak
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Ingrédients :
500 g de noix de Saint-Jacques
20 g de beurre
1 gousse d’ail
1 oignon blanc
1 branche de persil
2 tomates
sel
poivre
Préparation :
Épluchez l’ail et l’oignon, et coupez-les en morceaux très fins.
Placez le beurre dans votre poêle, et faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez dans la poêle chaude l’ail, l’oignon, le persil ainsi que la tomate coupée en petits morceaux (en dés par exemple).
Remuez régulièrement, salez et poivrez.
Ajoutez les noix de Saint Jacques (ou les noix de pétoncles) aux ingrédients présents dans la poêle.
Laissez mijoter 3 minutes à feu moyen.
Dressage :
Servez chaud avec du riz camarguais
Breuvage :
Cassis blanc (Provence)
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