Rédacteur CORAIL
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de trempage: 30 minutes
60 calories par personne
Ingrédients:
2 cuillers à soupe de raisins secs
2 morceaux de sucre
2 cuillers à soupe de vinaigre
10 cl de vin blanc
1 échalote
1 cuiller à soupe de câpres
2 cuillers à café de fond de volaille ou de veau selon le plat
Préparation:
Faites gonfler les raisins secs dans de l’eau environ 30 minutes.
Mélanger le sucre, le vinaigre, le vin blanc et l’échalote hachée dans une casserole et
Faites réduire à feux doux.
Ajoutez le fond de veau ou de volaille et laissez bouillir.
Ajouter les raisins secs et les câpres.
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