Rédacteur CocoE
Nombre de parts : 4
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
1/2 litre de jus de pommes bio
120 g de semoule de blé fine
50 g de sucre
50 g de cassonade
1 belle nectarine
30 g de beurre salé
Préparation:
Lavez, dénoyautez et coupez en petits cubes la nectarine.
Faites chauffer le sucre dans une petite casserole à fond épais.
Lorsqu’il caramélise et prend une belle couleur dorée, incorporez, hors du feu, le beurre salé.
Mélangez pour obtenir une consistance homogène. Ajoutez les dés de nectarine.
Reportez sur feu doux 3 minutes pour cuire légèrement les fruits dans le caramel au beurre. Répartissez ce mélange dans quatre ramequins.
Dans une casserole, portez le jus de pomme à ébullition avec la cassonade. Versez-y en pluie la semoule et, sans cesser de remuer. laissez-la cuire doucement 15 minutes
Dressage :
Versez cette préparation sur les fruits dans les ramequins
laissez bien refroidir avant de déguster.
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