Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients:
100 g de beurre
50 g de noix décortiquées
sel et poivre
Préparation:
Hachez finement les noix.
Coupez le beurre ramolli en petits morceaux.
Battez-le afin de le rendre très mou.
Mélangez en incorporant les noix hachées.
Notes :
Vous pouvez faire sécher les noix pendant quelques minutes à four chaud de manière à pouvoir enlever plus facilement leur peau.
C’est un travail délicat et la présence de la peau n’est pas vraiment un inconvénient.
Ce beurre accompagne les hors-d’œuvre, complète des hachis de légumes ou s’utilise comme sauce pour les raviolis.
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