Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients :
400 g de mangue
25 cl de lait
40 g de farine
40 g de sucre
2 œufs
2 cuillers à soupe de poudre d’amandes
2 cuillers à soupe de rhum*
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C (th-6).
Lavez et pelez les mangues.
Ôtez le noyau et détaillez la chair en dés.
Répartissez-les dans un plat allant au four.
Dans une jatte, battez les œufs
Ajoutez le sucre et faites blanchir les œufs.
Ajoutez la farine puis le lait petit à petit.
Ajoutez le rhum et la poudre d’amande.
Versez la préparation dans le plat et enfournez 30 minutes.
Notes:
Le flan est prêt lorsqu’une pointe de couteau piquée dedans ressort sèche.
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