Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 h 30 minutes
Ingrédients:
900 g de porc maigre
4 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
250 de pâté de soja
2 cuillères à soupe d’huile
1 oignon vert
Préparation:
Coupez le porc en petits cubes
Mettez-le dans un casserole recouvert de 60 cl d’au.
Amenez à ébullition
Écumez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure
Ajoutez 2 cuillères à soupe de la sauce de soja, tout le vin blanc, le sucre et le sel.
Couvrez et laissez cuire encore 30 min.
Coupez les pâtés de soja en morceaux carrés de 5 cm de côté
Chauffez l’huile et faites–y dorer ces morceaux pendant 2 à 3 minutes des deux côtés.
Ajoutez le reste de la sauce de soja, 30 cl d’eau et l’oignon vert coupé en petits morceaux
Mélangez bien et laissez cuire 10 minutes en tournant de temps en temps.
Dressage:
Versez ce mélange sur la viande et placez le tout dans un plat de service
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