Rédacteur Moana
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure
Ingrédients:
Pâte
2 bananes
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique,
1 pincée de sel, cannelle en poudre,
1 œuf
50 g de sucre roux
2 cuillères à soupe d’huile, 25 cl de lait.
sauce:
10 cl de sirop d’érable,
40 g de beurre
10 cl de rhum ambré, beurre fondu.
Préparation:
Pelez les bananes. Coupez-les en rondelles
Mettez les dans le bol d’un robot avec la farine, la levure, le sel, 1/2 cuillère à café de cannelle, l’œuf, le sucre et l’huile. Mixez.
Sans cesser de mixer, ajouter le lait jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Laisser reposer 1 heure.
Préparez la sauce en faisant fondre le beurre avec le sirop d’érable
Ajoutez le rhum et versez en saucière.
A dernier moment, faites cuire de petites crêpes dans une poêle avec un peu de beurre,
Dressage:
Garnissez-les de bananes et servez avec la sauce.
Breuvage:
Accompagnez-les d’un verre de rhum vieux.
Notes:
Pour tous les amis matelots partis pour les Kerguelen et à consommer modérément pour ne pas avoir le mal de mer !!!
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