Rédacteur Jack
Rédacteur Jack
Pour 12 macarons
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes environ
Ingrédients :
250 g de sucre semoule
125 de poudre d’amande
2 blancs d’œufs
½ cuiller à café d’extrait de vanille liquide
1 cuiller à soupe de sucre glace
Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C (th 6).
Dans une jatte versez la poudre d’amande.
Pilez à l’aide d’un pilon en bois votre poudre d’amande en ajoutant peu à peu le sucre semoule.
Ajoutez peu à peu la vanille et les blancs d’œufs en mélangeant avec une cuillère en bois.
La pâte obtenue doit pouvoir être pétrie à la main.
Recouvrez la plaque du four d’un papier sulfurisé. Graissez le légèrement.
Divisez la pâte en 12 boulettes égales. Déposez les sur la plaque en les aplatissant légèrement.
Faites du bout d’un doigt un petit creux au centre de chaque macaron. A l’aide d’un pinceau humectez légèrement d’eau chaque macaron. Saupoudrez les d’un peu de sucre glace.
Enfournez 16 minutes environ
Lorsqu’ils sont cuits, glissez la feuille de papier sulfurisé sur un torchon humide. Lorsque la feuille et humidifiée décollez les biscuits sans attendre
Notes :
Ces macarons ne se conservent pas plus d’une semaine
Leave a Reply