Rédacteur Jack
40 biscuits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 20 minutes
Ingrédients :
7 œufs
225 g de sucre
150 g de farine
80 g de fécule
1 cuiller à soupe de vanille liquide
Beurre et farine
Sucre glace
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes.
Dans une jatte, blanchissez les jaunes avec 125 g de sucre. Ajoutez alors le reste du sucre et la farine.
Mélangez soigneusement. Ajoutez alors, en pluie, la fécule tout en remuant constamment. Ajoutez la vanille liquide. Préchauffez votre four à 150° C (th-5).
Battez les blancs en neige. Incorporez les à la pâte sans les casser.Beurrez et farinez une plaque de cuisson.
A l’aide d’une poche déposez des petits tas de pâte en leur donnant une forme allongée.
Saupoudrez de sucre glace.
Enfournez 15 minutes environ. A la fin de la cuisson, sortez les du four et laissez les refroidir.
Note :
Ces biscuits se conserveront dans une boite hermétique.
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