Rédacteur Jack
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
2 beaux bulbes de fenouil (ou 3 petits)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon pelé
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à café de graines de fenouil
1 belle tomate
1/2 verre de vin blanc
sel et poivre.
Préparation:
Nettoyez 2 beaux bulbes de fenouil (ou 3 petits) et émincez-les.
Dans une sauteuse, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Faites-y revenir 1 oignon pelé et haché et 1 gousse d’ail écrasée avec 1 cuillère à café de graines de fenouil.
Ajoutez l’émincé de fenouil et remuez bien le tout. Laissez cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen.
Détaillez une belle tomate en dés en retirant les pépins.
Incorporez dans la préparation les dés de tomates, un 1/2 verre de vin blanc.
Salez légèrement et poivrez.
Poursuivez la cuisson à découvert 15 minutes en remuant souvent.
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