Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de réfrigération: 2 heures
Ingrédients:
4 courgettes
4 oeufs
20 cl de crème liquide
Sel et poivre
Muscade
1 pâte brisée
Ustensile:
un moule à manqué
Préparation:
Pelez les courgettes et détaillez-les en cubes.
Faites les cuire à l’eau Al Dente pendant 10 minutes départ eau froide.
Égouttez soigneusement.
Étalez la pâte et foncez un moule à manqué.
Une fois les courgettes bien froides disposez-les au fond du moule.
Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Pendant ce temps battez les oeufs entiers avec la crème. Salez et poivrez.
Ajoutez de la noix de muscade.
Mélangez et versez la préparation dans le moule. Enfournez 30 minutes.
Laissez refroidir puis mettez au frais au moins 2 heures. Démoulez au moment de servir.
Breuvage:
Riesling (Alsace)
Notes:
Cela peut s’accompagner d’un coulis froid de tomates au basilic.
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