Rédacteur lea
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
3 poivrons rouges et 3 jaunes
1 oignon nouveau
350 g de thon en boîte naturel
3 cuillères à soupe de mayonnaise
3 petits-suisses
1 citron
1 botte de ciboulette
sel et poivre
Préparation:
Coupez les poivrons en deux dans le sens de la hauteur, ôtez les graines et les filaments.
Faîtes-les cuire à la vapeur 15 minutes puis pelez-les.
Écrasez grossièrement le thon égoutté avec une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron puis les petits-suisses, l’oignon haché très finement et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.
Dressage :
Remplissez les demi-poivrons de mousse de thon.
Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Breuvage :
Clairette de Bellegarde (Languedoc Roussillon)
Notes:
Relevez la farce avec quelques gouttes de Tabasco.
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