Fromagée berrichonne

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients:
8 cuillers à soupe de fromage blanc type faisselle
2 cuillers à soupe de crème fraîche
2 échalotes
Sel et poivre
Ciboulette ou des tiges de ciboule, d’oignons nouveaux

Préparation:
Pelez et hachez finement les échalotes. Ciselez les brins de ciboulette

Dans des bols individuels, mélangez la crème et le fromage blanc.
Incorporez les échalotes et la ciboulette. Salez et poivrez.

Dressage:
Servez sur des tranches de pains de campagne grillées ou non

Breuvage:
Reuilly (Val de Loire et Centre)