Rédacteur Rina
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Ingrédients:
12 gros champignons de Paris
2 tranches de jambon blanc
1 cœur de laitue
1 cuillère à soupe de persil ciselé
le jus d’1 citron
2 carrés de fromage frais
1/2 cuillère à soupe de paprika
sel, poivre
Préparation:
Nettoyez les champignons. Détachez les pieds des chapeaux. Faites blanchir durant 2 min les chapeaux à l’eau salée et citronnée. Rincez-les, essuyez-les.
Séchez les pieds. Hachez-les avec le jambon.
Ajoutez le fromage écrasé, persil, sel et poivre.
Farcissez-en les chapeaux. Saupoudrez-les de paprika.
Dressage :
Servez-les sur un lit de feuilles de laitue.
Breuvage :
Mâcon blanc (Bourgogne)
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