Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
250 g de pâte brisée
300 g de poireaux jeunes
50 g de beurre
400 g de brousse
2 œufs
50 g d’emmenthal râpé
50 g d’Appenzell râpé
noix de muscade
Sel et poivre
Chapelure
Préparation:
Préchauffez le four à 210° C (th 7).
Foncez un moule de 24 cm. Dans une jatte battez les œufs. Ajoutez l’emmenthal et l’Appenzell.
Dans un grand bol écrasez la brousse à la fourchette. Salez et poivrez.Ajoutez le tout dans la jatte.
Ajoutez de la noix de muscade râpée. Ajoutez la chapelure. Mélangez.
Coupez les poireaux en petits tronçons obliques. Faites les cuire au beurre 7 à 8 minutes dans une poêle antiadhésive. Remuez souvent. Réservez.
Versez la préparation dans la sauteuse et laissez cuire à feu doux 2 minutes.
Remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Versez le mélange dans le moule. Enfournez 30 minutes.
Dressage:
Servir chaud ou tiède.
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