Rédacteur gpepe
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1 pâte brisée
70 g de cantal râpé
4 tranches de jambon du pays
3 œufs
1/2 litre de lait
70 g de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 210° C (th-7).
Beurrez un moule à tarte. Étalez la pâte et abaissez la dans le moule.
Recouvrez ce fond de pâte avec la moitié du cantal râpé.
Posez dessus les tranches de jambon coupées très fines.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez la crème. Salez, poivrez.
Versez dans le moule. Recouvrez avec le reste de cantal.
Enfournez pendant 30 minutes.
Dressage :
Servez chaud
Breuvage :
Saint Pourçain (Val de Loire et Centre)
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