Rédacteur Lola
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
200 g de champignons
30 g d’échalotes
50 g de beurre
100 g de lardons fumés
20 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
sel et poivre
Préparation:
Émincez les champignons Ciselez l’échalote.
Faites suer l’échalote dans le beurre fondu. Ajouter les lardons puis les champignons.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 3 à 4 minutes.
Continuez la cuisson sans couvercle jusqu’à évaporation de l’eau. Salez et Poivrez.
Mélangez la crème, les œufs.
Salez et poivrez.
Prélevez les 4/5ème des champignons et lardons. Mixez-les avec le mélange de crème.
Ajoutez la ciboulette.
Remplissez le moule à cake et répartissez le reste des champignons sur le dessus.
Faire cuire à 180° (th 6), 15 à 20 minutes environ.
Dressage :
Servir chaud
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