Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de Préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1 blanc de poireau
1 petit Maroilles
1/4 de litre de lait
10 cl de crème fleurette
75 g de beurre
1 œuf
Sel et poivre
Pâte brisée
Préparation:
Beurrez le moule à tarte avec 25 g de beurre. Étalez la pâte dedans. Mettez au réfrigérateur.
Lavez le poireau. Taillez le en julienne.
Retirez la croûte du maroilles. Coupez le en petits dés.
Faites revenir le poireau émincé dans 50 g de beurre pendant 3 minutes.
Ajoutez la moitié des dés de maroilles. Laissez fondre pendant 5 minutes en remuant.
Mélangez dans un saladier le lait, l’œuf et la crème fleurette. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180° (th6). Sortez le moule du réfrigérateur.
Disposez les dés de maroilles restant dessus. Ajoutez les poireaux. Versez l’appareil.
Mettez au four. Cuire 30 minutes.
Dressage :
Vérifiez la cuisson.
Servez aussitôt.
Boisson:
Bière Jeanlain
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