Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Nombre de parts: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 minute
Ingrédients:
24 huîtres fines de claire spéciale n°3
3 cuillers à soupe de vinaigre balsamique
3 fines tranches de jambon cru
poivre
Préparation:
Ouvrez les huîtres et ôtez les complètement de leur coquille.
Mettez les huîtres dans une passoire fine et récupérez le jus.
Égouttez les coquilles et séchez les. Replacez les huîtres égouttées dans leur coquille.
Disposez-les sur la lèchefrite du four en les calant avec du gros sel.
Détaillez chaque tranche de jambon en 4 lanières.
Assaisonnez chaque huître avec un peu de vinaigre balsamique. Poivrez légèrement.
Disposez les lamelles de jambon sur les huîtres.
Passez le tout au grill du four pendant 1 minute afin de raidir l’ensemble.
Breuvage:
Champagne
Notes:
Voici une petite préparation toute simple qui fera une entrée appréciée
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