Rédacteur Marie et Christian
Nombre de parts: 3
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de macération: 1 heure
Temps de cuisson: 5 minutes par tournée de friture
Ingrédients:
300 g de crevettes
1 citron vert
125 g farine
1 œuf
15 cl de bière
2 petits piments forts
1 cuillère à soupe d’huile et du sel
Préparation:
Décortiquez les crevettes.
Fendez les piments en deux, épépinez les et détaillez les en lamelles.
Dans une jatte mélangez l’huile, le jus du citron vert et les piments.
Faites mariner les crevettes 1 heure.
Préparez la pâte à beignet en mélangeant la farine, la bière, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 blanc d’œuf monté en neige. Salez si nécessaire. Si la pâte est trop consistante vous pouvez la détendre avec un peu d’eau.
Trempez les crevettes dans la pâte avant de les passer dans une friture chaude.
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