Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients:
2 poivrons
100 g de chèvre frais
1/2 chorizo doux
Persil
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C (th-6). Faites griller les poivrons pendant 45 minutes.
La peau doit se décoller toute seule et ils doivent être fondants.
Ciselez finement le persil. Détaillez le chorizo en tout petits dés.
Mélangez dans une jatte le chèvre, le chorizo et le persil.
Retirez la peau des poivrons tant qu’ils sont chauds. Coupez les en deux dans le sens de la longueur
Ôtez les graines et les parties blanches
Farcissez les demi poivrons avec la préparation. Roulez les pour obtenir deux gros rouleaux.
Placez les rouleaux de poivrons dans un plat à four légèrement huilé d’huile d’olive.
Enfournez 15 minutes.
Dressage:
Laissez tiédir et découpez les rouleaux en petits tronçons.
Servez en accompagnement d’une sangria.
Notes:
Une fois cuite la chair des poivrons est fragile, maniez les avec précaution.
Leave a Reply