Rédacteur Jack
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
Ingrédients :
1,5 kg de noix de jambon peu salé
2 cuillères à soupe de clou de girofle
1 cuillère à café de piment en poudre
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de romarin séché
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C th 6-7.
Posez la viande dans une grande feuille de papier d’aluminium.
Ecrasez tous les aromates. Frottez en le jambon. Enveloppez-le alors dans la feuille de papier aluminium. Enfournez à mi hauteur pendant 1 heure 10. Laissez refroidir dans la feuille d’aluminium.
Dressage :
Découpez des tranches fines. Servez avec du pain complet.
Breuvage :
Fleurie (Beaujolais)
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