Rédacteur: Jack
6 personnes
Temps de Préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients :
400 g de gouda
400 g de mimolette
400 g d’Edam
50 de beurre
75 cl de bière blonde
2 cuillères à soupe de gin
Baguette croustillante
Préparation :
Coupez le pain. Réservez.
Coupez les fromages en petits dés.
Faites fondre le beurre dans le caquelon. Ajoutez 1/3 des fromages avec 1/3 de la bière
Faites fondre à feu doux. Recommencez l’opération par 1/3
Lorsque tous les fromages sont fondus parfumez avec le gin. Remuez
Dressage :
Servez chaud en maintenant une légère ébullition
Breuvage :
Bière Amstel (Pays Bas)
Notes :
Vous pouvez épaissir le fromage avec de la fécule de pomme de terre ou de la maïzena
(2 cuillers à café )
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